其他在座的人,也都纷纷附和着杨厂长他们话语,罗老太太这才放下心来。
顾海平感慨的说道,“小何师傅!你做的这个清炖甲鱼,真是太好吃了,这汤的味道真是鲜美极力!
以前我在大酒店也吃过这道菜,但总感觉有股子腥味,没有这么好喝。”
“小何师傅!你能不能给我们透露一下,你的这个甲鱼腥味是怎么去除的?
我的这一问有点那个,小何师傅!你要是处于商业机密的话,也可以不用说这些,我只是出于好奇啊!”
张青山说着说着有些尴尬起来了。
就是呀!每个厨师都有绝活和商业机密,一招鲜,吃遍天下。
如果自己的绝活被别人学习过去了,那不是一个很大损失啊!
“如果在同行的面前,我是绝不会吐露半个字的!但是这位领导不是外人,我也就简单的说说了。
其实,我的除腥味方子,就是除了生姜、醋、料酒、桂皮、八角这些常规调料外,还加一些柠檬汁。
如果是新鲜的柠檬,那就更好了,只是可惜咱们这里很少有卖柠檬的,我只有用柠檬汁代替了……”
傻柱侃侃而谈着,只是这里面的配方他没有提起。
像大领导这样的人物,也只是好奇而已,你要真让他们来做饭,好像是不太可能的事情。
见何雨柱给了自己的这个面子,张青山不由得多看了傻柱几眼,他觉得这个小厨师是个可造之才呀!
看着清蒸甲鱼这道菜,汤碗里的汤已经快喝完了,但是甲鱼却没怎么动,几乎是完整的。
“各位领导!我的这道甲鱼菜,还有一个小秘密,那就是不仅汤要喝完,而且这甲鱼肉也必须喝完。
因为这道清蒸甲鱼的营养成分,有一半在这肉里面,你们看,我在炖甲鱼前,已经用刀把这个甲鱼肉给分解好了。
各位只要用筷子稍微用力一叨,就能吃上这鲜美的甲鱼肉了……”傻柱说的跟真的一样。
其实,清蒸甲鱼这道菜,大家不仅喜欢喝汤,而且也喜欢吃肉。
开玩笑!这可是大补特补好猛男菜呀!
不过,大领导在平时吃这道菜的时候,由于顾忌着自己的身份和形象,一般都不会去下猛力去吃肉。
同时,甲鱼俗称为王八,大领导的手下们,由于平常人的看法和价值观,他们也顾忌着要不要给大领导们夹着吃?
要是领导们不高兴,那就是大麻烦了!
“想不到小何师傅考虑的还挺周到呀!那么,现在请你把这甲鱼肉给分配一下。
我们也正好可以见证一下,你的那个分解技术。”顾海平的话刚说完以后,就引得大家一阵赞扬声。
看来他的这个提议,是深得人心啊!
“啊!是这样啊?”傻柱喃喃的说道,他不知道接下来该怎么来分这个甲鱼?
这也难怪,大领导罗炳坤有些话不便说出来,但是察言观色能力超强的顾海平就成了他的代言人。
再说了,顾海平的这个提议很合理,他既能让大家都吃上甲鱼肉,又避免了某种尴尬。
傻柱有点懵逼了!
他不知道领导的这个提议有啥含义,难道他们没有手脚吗?
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