上午十点多,何雨柱又来到了杨厂长的办公室。
因为杨厂长跟他交代过,给大领导做宴席这件事情,是一个很重要的政治任务,要高度重视,做好这个工作。
在这期间,何雨柱关于此项工作的进展,都要直接向他杨厂长报告,由他来进行拍板!
杨厂长心急,他一见傻柱就问上了,“怎么样?何师傅,你的菜谱完善好了吗?”
“完善好了,杨厂长请过目。”何雨柱说完双手递上了自己写好的菜谱。
杨厂长戴上老花镜,很认真的看了起来。
十个热菜:东安子鸡、清蒸鲍鱼、湘西红烧肉、小炒黄牛肉、清蒸鲍鱼、红烧鱼、口味虾、清炖甲鱼、剁椒鱼头,雪梨炖燕窝……
凉菜也是十个,有凉拌牛肉、椒盐带鱼、口水茄子、拔丝苹果、凉拌饵丝等等。
除了十凉十热的菜肴外,还有两个一咸、一甜的汤。
“嗯嗯!不错不错,可是何师傅,你的这个十凉十热是不是太多了,我担心他们吃不完呀!
再说了,这十凉十热是不是太奢侈了,人家会不会说些什么呀?”杨厂长有些担心的问道。
“这个不多,到时候我可以根据人数的多少,来调整做菜的量,人多我就多做点,人少就少点。
我们这一行有个讲究,那就是做菜都是六六、八八、十十,图的就是个彩头和吉利……”
“何师傅!什么叫六六、八八、十十啊?”
傻柱侃侃而谈起来,“哦!这是我们行业的简称,六六就是六个热菜六个凉菜,同样的道理八八、十十也是这个道理。
像六六寓意着六六大顺、八八发发,十全十美,像我今天给你的菜谱就叫做十二分满意!”
“咦!不对呀?你给我的这个菜谱,不是十全十美吗?”杨厂长好像找到了傻柱话里的漏洞。
傻柱微微一笑,“杨厂长!其实这并不矛盾,十全十美再加两个热汤,就成了十二分满意!”
“哈哈哈!何师傅,还真有你的!叫你这么一说,这个菜谱真是鲜活了……”杨厂长笑的弯下了腰。
他现在越来越觉得:自己把宝压在何雨柱的身上,真是个无比正确的决定!
“好!何师傅,那就按这个菜谱来吧,到时候我会提前通知你,大领导家吃饭的人数和情况……”杨厂长很满意的点点头。
傻柱看看杨厂长没有其他的事情,便告辞出来了。
时间过得很快,转眼间就到了星期天。
按照杨厂长跟大领导的安排,他们把宴席改成了晚宴。
这样也好,下午的时间多,也不至于太慌张。
这天一大早,傻柱就把新鲜食材给买齐了,为了防止大领导家的调料不全,他还特意买齐了各种调料。
食材买齐后,直接被杨厂长的小车司机,给送到了大领导的家里。
傻柱也跟着去了一趟,也算是认认门,下午好过来做菜。
到了中午,傻柱草草了吃了点东西,然后就躺下小睡了一会。
直到他定的闹钟响了,傻柱这才起来洗洗脸,喝了杯水,就骑着自行车出发了。
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