第55章 毛豆腐(1/2)
过年的时候，李秀秀弄了个小磨在家里磨豆浆点豆腐。
等到了开春，聋老太太又想吃豆腐了，李秀秀就想到了自己用一积分换的那五十斤的黄豆。
这一积分换现在的东西还是很合适的。
李秀秀就拿出了小磨，自己在家泡豆子。
泡的豆子太多了，李秀秀磨了一个小时就磨够了。
院子里半大的小子们都被李秀秀抓了壮劳力。
她负责倒豆子，小子们负责推磨。
换人不换磨，一下午时间也干出来了。
李秀秀也没白让这些男孩子出力，做出来的豆腐每家都给了一块。
但是剩下的豆腐也多，聋老太太送给了易中海一些，剩下的两个人也吃不了。
李秀秀就出去找了做豆腐乳的地方去要了一点人家的菌水，回来做了毛豆腐。
这毛豆腐是南方的做法，在这老北京城可不常见。
何雨柱这次全程跟着李秀秀帮忙。
李秀秀将东西放到了她自己那屋的炕上，让何雨柱照顾着。
等一个周后，她回来，炕上的豆腐全都长了一层密密的白毛。
李秀秀用的是后世网红做的辣毛豆腐的做法。
过年开的那一瓶茅台她撒进去了一些，然后加上了粗细的辣椒粉，熟芝麻，胡椒粉还有盐和糖。
搅拌均匀后，就用干净的坛子又封了一个周，打开以后酒香混合着辣椒的香味就散发出来。
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