制备海盐的第一个步骤就是晒卤水，简单来说就是将海水引进晒盐池中，经过晾晒使水分蒸发，有盐结晶析出，变成饱和盐溶液，成为卤水。
把析出的盐结晶收集起来，这种状态就是最粗糙的海盐，但这时的盐是不能食用的。
海水中有一些对人体有害的物质，得经过化学手段将其去除，得到的才是人能吃且不苦涩的精盐。
生石灰就是黎清欢目前能找到的最简便也是最合适的制备海盐的化学物质。
先将晒盐池里析出的海盐用清水溶解，随后用纱布过滤掉其中的泥沙等杂质。
她现在找不到纱布，只能将衣服拆开反复清洗后当纱布来用。
过滤后的盐水中加入生石灰，生石灰与水反应会生成氢氧化钙，氢氧化钙微溶于水，后期经过蒸发结晶，可以将其大部分给去除。
海水中有硫、镁、钙等离子，氢氧化钙可以和硫离子反应生成硫酸钙沉淀，去除部分硫离子，而镁离子则是和氢氧化钙中的氢氧根离子反应，生成氢氧化镁沉淀。
大部分的杂质都可以通过生成杂质去除，但盐水中游离的钙离子如何去除却是一个难题。
现代工业上通常用通入二氧化碳的方式去除盐水中的钙离子，但黎清欢上哪儿制备二氧化碳去？难不成还能让大家往盐水里吹气不成？
所以进行到这步她觉得便差不多了，他们到荒岛上条件有限，能做出能吃的盐已是不易，要求就不必那么多了。
而且身处古代，生产力便是如此，她也做不出和现代水平一致的精盐。
待生石灰在盐水中反应得差不多的时候，再将其用纱布过滤几遍，随后又倒入黎清欢制作的活性炭过滤器中再过滤一遍。
经过活性炭吸附的盐水已经变得十分清澈，跟清水无异，接下来的步骤就是脱水干燥。
盐水倒入大锅中慢慢的煮，待水分慢慢蒸腾，白色结晶开始析出，因为氢氧化钙的溶解度比盐低，且随着温度升高，溶解度便越低。
所以锅上先析出的物质为氢氧化钙，将其刮掉去除，氢氧化钙在九十度水中的溶解度仅为0.085g，所以在盐水烧沸腾后，大部分的氢氧化钙已经析出，将其去除后，余下的便是较为纯净的盐结晶了。
待盐全部析出后再慢慢烘干，得到便是雪白雪白的盐。
参与制盐的几个大娘偷偷往嘴里抹了一点，咸得她们直撇嘴，但眼神里都是激动和兴奋。
这盐，一点苦涩味都没有，比他们以前吃的官盐还要好吃！
关键是这做起来也不算麻烦，他们是全程跟着岛主做的，就是把海盐水加点石灰过滤几遍，再炒干就行了。
她们看着茫茫无际的大海，心中的震撼久久不曾消散，这么多的海水，他们要是都制成盐去卖，那岂不是赚大发了？
但想想她们又摇了头，贩卖私盐可是砍头的大罪，做不得，做不得！
如今虽身处荒岛，但她们的礼法制度还深埋于心间，所以想起贩卖私盐这事儿，第一反应还是怕被砍头。
黎清欢不知她们心中所想，但制盐这一道，她是必定要走的，这是个暴利行业，若她不去赚上一笔，岂不是白瞎了脑子里的现代知识。
炒了两大锅盐，如今盐量充足，可以不用省吃俭用了，所以众人吃上了逃亡以来最有味道的一道菜。
海上最不缺的就是海鲜了，以陆晚宁为首的打猎小队，每天可以带回不少的海货。
