第27章 晚餐(1/2)
白杨做的虾有些特别，说它是盐水虾，可里面一滴水都没加，说它是炒虾，可里面一滴油也没放。
这是渔家的做法，把河虾洗干净后，直接下锅，期间只加盐和料酒，盖上锅盖，不停翻锅，三五分钟后，河虾通体红透，就可以出锅。虾的鲜味被牢牢锁在虾壳里，那一个鲜嫩，无与伦比。
等白杨把一碗红艳艳的河虾端上桌的时候，三姐和四姐早就等不及了，一人抓起一只虾，迫不及待地剥了起来。虾壳轻轻一剥就开了，露出里面白嫩嫩的虾肉，还带着一股热气。
“哇！好烫！”四姐一边喊烫，一边把虾肉塞进嘴里，鲜美的汁水顿时充满了口腔，“好吃！太好吃了！”
三姐没说话，但从她眯起的眼睛和满足的表情就能看出，这道菜深得她心。
“这些给你们吃，剩下的等会晚饭时候吃。”
白杨拿了个碗，给她们拨出一些，要是不这样做，这碗虾一会她们俩都能消灭干净。
座钟的时针已经指向5点，老妈和大姐应该已经在回家的路上了。二姐因为在供销社上班，所以会晚一些回来。
白杨算着时间差不多，就开始做鳝鱼汤，这汤必须是吃热的，如果冷了的话味道就会差很多，而且还会有一股土腥味。
看了下那为数不多的油，白杨还是选择了少油版的做法，白家六口人一个月加起来的定量油也就2斤多点，如果像后世那样做菜，估摸着不到一个星期就能用完了。
他先在铁锅里放上一丁点油，等油烧热后，把处理好的鳝鱼段放进去煎（因为用的油少，说的是油煎，实际上和炙差不多）。
鳝鱼段一接触到滚烫的油锅，立刻卷曲起来，发出“滋滋”的声响，白杨用锅铲不停地翻动着鳝鱼段，防止它们煎糊。
等到鳝鱼段两面微黄，再加入适量的开水转成小火慢炖，20分钟后，白杨打开锅盖，顿时，一股更加浓郁的香味在房间里弥漫开来。
“小弟，怎么这么香啊。”四姐抽动着鼻子，活像一只小仓鼠。
“什么这么香啊？”老妈推门进屋，刚好听见四姐的话，她把手里拎着的包放在桌上，笑着问道。
“姆妈，小弟又做好吃的了，你看这是他做的虾，可鲜了。还有……还有……”四姐蹦蹦跳跳地跑到老妈面前说道，还一边用力地吸着鼻子，仿佛要把这香味全部吸进肚子里。
“你这鼻子，比狗还灵。”老妈宠溺地点了点四姐的额头，走进灶间，揭开锅盖。只见锅里，乳白色的鱼汤翻滚着，鲜香扑鼻。
“哟，这不是鳝鱼汤嘛！今天怎么又做虾又做鳝鱼的？”老妈嗔怪地看着白杨说道，“也不知道留点明天吃，反正养在盆里也不会死。”
抱歉，章节内容加载错误，未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉，章節內容載入錯誤，未能成功載入章節內容或重新整理頁面。
本章未完，点击下一章继续阅读