第4章 大闸蟹(1/2)
白杨记得阿爷就给他说过大闸蟹的传说。
据说， 数千年前的江南水乡，古人已经在这里繁衍生息。先民们在河网密布的水乡捕捞鱼类，在丰沃的土地上种植农作物，过着日出而作日落而息的平静生活。经过一代代人的艰苦努力和辛勤耕耘，江南已经成为物产丰饶、景色优美的江南繁盛之地。但由于江南地区地势低洼，雨量充沛，经常闹水灾，与此同时，当时的湖泊里还有一种可怕的“怪物”，它们长着两个大钳子，连走路都是在地上“横行霸道”，形状十分凶恶可怕。更可恨的是，这些怪物还经常爬进先民们的稻田里，吃掉谷物的颗粒，破坏农作物的根系，常常会让先民们颗粒无收。先民们对这种怪物既恨又怕，称这种可怕的怪物为“夹人虫”。
在大禹治水的时候，他派了自己手下的得力助手，一个叫巴解的人，来到江南，带领百姓们开挖河道疏浚洪水，治理水灾。
巴解和百姓们同吃同住，开挖河道。有一天，天黑下来后，巴解让人在工棚前点燃火把，准备吃饭休息。然而，火把的亮光引来了怪物，漫天遍野的“夹人虫”，口吐白沫挥舞着大鳌，向人们“碾压”过来，景象十分恐怖。巴解指挥民工们与“夹人虫”展开了决战，从太阳落山到太阳升起，巴解和民工们与“夹人虫”战斗了一夜，“夹人虫”才纷纷退入水中。“人虫大战”结束了，但好多百姓的手足都被夹伤了，鲜血淋漓血肉模糊，这更增添了人们对“夹人虫”的恐惧感。
聪明的巴解决定想个好办法，他带领百姓建造了一座土城，并在土城的四周挖掘了很深的护城河，同时向护城河里灌注滚烫的热水。他让人在天黑时点亮火把，引诱“夹人虫”前来进攻。一个个火把被点燃了，火光染红了天空。“夹人虫”果然中计，冲着火光黑压压席卷过来，但它们的结局很悲惨——纷纷跌入沸水沟里被烫死。
被烫死的“夹人虫”浑身通红，完全没有了凶神恶煞的样子，反倒很诱人。奇怪的是，它们身上还飘溢出一种令人食欲大开的鲜美香味。百姓们还是不敢靠近这些凶恶的“夹人虫”。这时，勇敢的巴解拿起一只“夹人虫”，把甲壳掰开，里面露出金黄的膏，香味更加浓郁了。勇敢的巴解大着胆子咬了一口，感觉味道鲜透，比什么东西都好吃。见他吃得津津有味，有胆子大的百姓也跟着吃起来，吃的人越来越多。从此之后大闸蟹才进入了人们的餐桌。
想到大闸蟹美味的膏黄，白杨就忍不住咽了口口水。
白杨抹了抹嘴角，飞快地跑回碉堡。他从角落里翻出一个布袋，又跑到黄浦江边，从茅草丛里抓了一把干茅草，准备用来绑螃蟹。
秋风送爽，江边的芦苇荡随风摇摆，发出沙沙的响声。一只只大闸蟹爬上岸，沐浴轻柔的月光，白杨弯着腰，弓着背，仔细地搜寻着目标。这时的螃蟹最是肥美，个个膏满肉肥。白杨专挑大的下手，一把抓住螃蟹，用大拇指和食指捏住螃蟹两边的硬壳，动作麻利地用茅草将螃蟹的八条腿紧紧捆住，然后扔进布袋。
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