“趁着这段时间我们需要再另外分离出1个蛋黄用打蛋器打至颜色变浅,变浓稠,做成慕斯。
然后称出30克糖和30克水煮成糖水,将煮好的糖水缓缓倒入蛋黄里搅拌均匀,再把软化的吉利丁放锅中融化成液态,再倒入蛋黄溶液中,搅打均匀。
吉利丁是母星上用来制作某类甜品时常用的一种东西,现在在星网上也可以买到,不过可能是之前没人使用过,所以没有人注意过。
接下来再准备100克奶油奶酪,切好后倒进蛋黄溶液中,继续搅拌至光滑无颗粒,再准备60克淡奶油打发,加入到刚才的蛋黄溶液里,搅打均匀就能得到奶油了。”
将慕斯准备好后沐辰看了一下高温仪发现蛋糕也马上就要烤好了,大概过了十几秒就听到“叮”的一声,时间到了。沐辰刚打开高温仪的盖子,众人就闻到一股很香甜的味道,都蠢蠢欲动的想要尝尝。
看到弹幕上都是要求要吃蛋糕的人,沐辰有些哭笑不得,原本了解到星际的人都不注重美食的发展时他还担心自己做美食主播会没有人喜欢呢,没想到还是有很多人都喜欢美食的。
我就说怎么会有人和吃的过不去啊!看来是之前没有人重视过美食,他们没有品尝过真正的美味自然就不在意了,我敢保证他们在尝过正常的食物后就再也喝不下去那些所谓的营养剂了。
“好了,好了,大家不要再吵了,这些都是些半成品,没什么好吃的,等我做好后大家再吃吧。”
听到沐辰说这是半成品大家都有些惊讶,半成品闻起来就这么香了,也不知道成品会多好吃。
任凭屏幕上说的天花乱坠沐辰也坚决不妥协,就像没看到大家的哭诉一样,残忍地把蛋糕取了出来。
“现在我刚拿出来的东西也可以被简单地叫做蛋糕,平时也可以直接食用,不过这种做法做出来的蛋糕大多是用来当做一些正宗的蛋糕的胚。
正宗的蛋糕是有很多种类,今天做的提拉米苏就是其中一种,其它的种类我以后再介绍。
好了,现在我们把刚刚冷却好的蛋糕切成两片,一片抹上奶油,放到模具里,再把另一片放到模具中,再倒入剩下的奶油,密封好后放入冷冻仪里冷藏5个小时以上,还是一样的我再配上加速仪只需要等13分钟左右。
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