睡觉前,魏虎还在为了方子的事烦恼不已,一觉醒来,却突然觉得神清气爽,福灵心至,想到了一个好办法。
魏虎无比兴奋,眼见到了江知秋每日醒来的时辰,实在没忍住,把江知秋摇醒了。
“秋哥儿,看看册子里有没有那种高大上的果脯蜜饯,咱们肯定卖不了的,就拿那个方子去卖给顾家。”
高大上这个词江知秋从没听过,但也能理解魏虎的意思,赶忙披了件衣服起来,从柜子里把册子拿了出来。
两人一页一页细细看着,最后在倒数第三页,看到了一个合适的选择,叫糖霜玉蜂儿。
糖霜玉蜂儿是用糖霜和莲子加工而成的蜜饯,糖霜其实就是冰糖,糖霜在此时非常名贵,只有权贵之家或非常有钱的人家才吃的起。
“糖霜就不必说了,莲子我们这附近也没有,这个蜜饯我们肯定卖不了,成本太高了,而且我从没听过这个东西,也没看到哪家店里有卖,应该是个稀罕东西,不如就把它的方子卖给顾家吧。”
“卖这个方子的话我同意,不过既然要卖方子,我们是不是也要先做些出来,总要让人家尝尝看好不好吃,是什么味道,人家才好决定买不买。”
“是要先做些样品出来,这次可要下大本钱了。”
夫夫两开始在打猎摆摊之余,专心制作糖霜玉蜂儿,两人分工合作,魏虎负责采买原料,买莲子是个麻烦事,这附近并不种植莲蓬,直接去集市上是买不到莲子的,只能去走南闯北的行商那里碰碰运气;江知秋负责研究做法,其中糖霜的制作最是麻烦,熬制糖浆的时候会有一小部分品质优良的原糖提前结晶,在熬糖的大锅和搅糖的竹棍上面留下一层雪白的薄霜,这就是糖霜。要得到这层薄霜,对熬炼的温度和火候都有很高的要求,需要反复的实验。江知秋之前从未做过糖霜,熬了几锅糖浆都没能看到糖霜的影子。
这日,又熬废了一锅糖浆,糖霜没能顺利凝结,江知秋也有些泄气。不想再浪费糖,江知秋想做点其他的事转换心情,正好最近桃脯卖的不错,之前的存货已经差不多卖光了,江知秋决定再去山上摘点桃子。
背着满满一筐鲜嫩多汁的桃子下山,江知秋的心情又平静了下来,在路上又想到了几个糖霜的新做法,迫不及待想回家试试。
江知秋正埋头往家里走,突然听到有人和他打招呼,转头一看,是前几日看到的郑青山新过门的妻子,正笑盈盈的看着他。
“魏家夫郎,这桃子是刚从山里摘的嘛,看起来可真不错。”
“嗯,现在山里的果子都长的都不错,郑家娘子若是喜欢,也可以进山摘点尝尝。”
“我叫朱月,你就叫我小月吧,我家人和朋友都这么叫我,郑家娘子我听着还有些不太习惯。”
“那你也直接叫我秋哥儿吧。”
“嗯,秋哥儿。”
打完招呼,两人沉默下来。朱月似乎是有什么话想说,笑容都变的有些不好意思。
“小月,是有什么要我帮忙的嘛。”
“我听村里人说,秋哥儿你的厨艺很好,能不能教教我有些菜要怎么做才好吃呀,比如说红烧肉之类。”
江知秋了然,红烧肉是郑青山爱吃的菜。