第27章 栗子鸡

作者:囤宝贝的龙 返回目录
    回去也是三郎一路背着王淑英,到了自家的摊子旁,几个人早就收拾好了,等着王淑英回来就一起回家。结果看到老三背着自家娘回来,都惊了一下。

    “娘,你这是怎么了?”

    “娘,你是哪里不舒服吗?快快快,老三把娘放到板车上。”张氏帮着三郎把王淑英放在板车上,四妹还贴心的给王淑英垫上了一个垫子。

    看着忙前忙后的众人,王淑英还是很受感动的,这些日子以来,她早已把他们当成自己真正的亲人了。

    “我没事,只是不小心崴到了脚,休息几天就好了,咱们先回家,东西都收拾好了吧?”

    王淑英怕大家担心简单的回答了一下大家的问题。之后二郎推起车,三郎在旁边帮着扶着,一家人就往家去了。

    一路上还算平稳,回到家众人把王淑英扶到了炕上,留下四妹照顾她,其他人都很自觉的去忙自己的事情去了。一切都井井有条,这样看来,王淑英还是很是欣慰的。

    等到天都黑了下来,出去采购一天的大郎也回来了,一家人开始了晚饭,今天晚上张氏在王淑英的指挥下,尝试做了新菜,下午的时候二郎和三郎一起去了后山的栗子林,采了一筐的板栗回来。

    看到板栗,王淑英想着给家里人改善下伙食,就让二郎去后院抓了一只鸡,杀了,并嘱咐二郎鸡血用碗接了别浪费。

    又教了张氏和四妹处理板栗的方法,晚上她想做道栗子炖鸡试试。

    先把板栗用刀划开一个小口子,然后再在水里泡一会,烧上一锅开水,把板栗放到水里煮上一会儿。再投入凉水中,过了一会,再去剥壳就容易很多了。

    王淑英虽然脚动不了,但是不耽误手啊,于是三人一起努力的情况下,很快便剥了一大碗的栗子肉。

    那边二郎也已经杀完了鸡,处理干净了,王淑英便指挥张氏用淀粉调了鸡血,打了一碗血豆腐。再用葱姜炒了,味道很是一绝,虽然很多人是不敢吃的,比如五妹和张氏,但是其他人却吃的非常的香。

    处理好了板栗,把鸡剁成小块,刚杀的鸡不需要焯水,锅烧热放油再放入葱花、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶炒出香味,这时候倒入鸡肉,就着大火爆炒,待鸡肉表面成熟,倒进去一点豆酱,继续的翻炒几下。

    这么一会儿功夫,这香味儿飘了满院子!馋的还在干着活的众人不住的转头往厨房看。

    接着加上水倒入板栗盖上锅盖炖着就行了。

    有荤菜得有点素菜啊,不管光吃哪样,王淑英都表示她受不了。家里只有萝卜白菜了,想了想,又干脆教了张氏一道醋溜白菜。

    这种吃法众人还是没有吃过的,今儿晚饭的三道菜都是他们之前没有吃过的味道。一时间大家竟然有点不知道从哪道菜先下口。

    王淑英看着大家的样子便推荐了下板栗炖鸡:“尝尝看,这个就是后山那个带刺的魔鬼果子,呵呵,尝尝看好吃不?”

    说完看大家因为之前的传言还有些不敢吃,便首先夹了一筷子,她可是等不及了,美味当前不快点放进嘴里怎么行。

    板栗入口一股裹夹着鸡肉味道的甜香就在嘴里散开,因为炖煮的时间足够久,所以都不需要用牙齿,轻轻一珉即可,板栗香甜软糯真是太好吃了!
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